QUELLE ALIMENTATION POUR LES SENIORS ?: Comment se nourrir sainement au 2e et 3e âge ? Description
.Pour vieillir en bonne santé l’alimentation joue un rôle important à un âge avancé, car notre santé et notre bien-être dépendent dans une large mesure de ce que nous mangeons. Qui ne souhaite pas pouvoir jouir d’une vie autonome et variée jusqu’à un âge avancé ! Pour cela il est indispensable de fournir à l’organisme des aliments de tous les groupes alimentaires – fournissant l’énergie nécessaire et tous les nutriments essentiels dans des proportions correctes – mais aussi de manger avec appétit et plaisir. Hormis en cas de maladie, une complète modification des habitudes alimentaires n’est pas justifiée. Par contre, il est judicieux d’adapter de manière précoce les habitudes alimentaires personnelles aux circonstances variables liées à la vieillesse. Un mode de vie caractérisé par de nombreux contacts et actes sociaux, une activité physique régulière et quotidienne, une alimentation équilibrée et variée constituent le meilleur atout pour vieillir en bonne santé. Il importe cependant que les personnes âgées soient particulièrement attentives aux aspects mentionnés ci-dessous: Les protéines Pour conserver au mieux la masse musculaire et osseuse et maintenir les différentes fonctions de l’organisme (comme les défenses immunitaires, notamment), il est particulièrement important d’assurer un apport suffisant en protéines. La manière la plus simple de couvrir ces besoins consiste à consommer chaque jour des aliments riches en protéines tels que les produits laitiers, le poisson, la viande la volaille, les œufs. Il est également conseillé d’accorder la préférence aux produits maigres et aux modes de préparation pauvres en graisses..
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